Tecendo ideias

Startup desenvolve técnica para reduzir o desperdício de alimentos

A Apeel Sciences tem como objetivo desacelerar o processo de deterioração de frutas, legumes e vegetais.


Encontrar a meleca deixada por vegetais apodrecidos na gaveta da geladeira após algumas semanas de esquecimento não é uma das experiências mais agradáveis. Sem contar o desperdício, é claro. Para resolver essa questão, a startup norte-americana Apeel Sciences desenvolveu uma técnica para aumentar a durabilidade de frutas, legumes e verduras a partir de barreiras naturais responsáveis por desacelerar o processo de deterioração dos vegetais.

Partes que costumam ser descartadas, como folhas e caules, são processadas para criar um extrato que promete aumentar em até cinco vezes a vida útil dos vegetais. A empresa, localizada na cidade californiana de Santa Barbara, já disponibilizou dois produtos para venda: o Invisipeel, utilizado antes da colheita, e o Edipeel, aplicado no final da safra. Tudo isso sem a utilização de agrotóxicos.

 

http://revistagalileu.globo.com/Revista/noticia/2017/03/startup-desenvolve-tecnica-para-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos.html


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